CAD No. 247 - Hoja de Balance de Alimentos 2007-2013

Abstract

Conocer la dinámica del mercado de alimentos facilita a los productores, distribuidores y al gobierno diseñar políticas y estrategias, para mejorar los niveles de competitividad de los sectores agropecuario, pesquero y agroindustrial. En este sentido la Hoja de Balance de Alimentos de Panamá (HBA), es una herramienta levantada por el Instituto Nacional de Estadística y Censo (INEC). Estima un promedio de las cantidades de alimentos y bebidas homologas en kilogramos (kg.) que pueden llegar al consumidor en un año. Sin embargo, no representa las cantidades que realmente son demandadas, por las pérdidas de productos en la cadena de distribución principalmente en el mercado minorista.